Showing posts with label donat. Show all posts
Showing posts with label donat. Show all posts
Friday, May 19, 2017
Resep Kue Donat Ubi Ubi Ungu dan Singkong
Resep Kue Donat Ubi Ubi Ungu dan Singkong
Resep kue Donat berbahan ubi, Ubi Ungu dan Singkong. Tanpa sengaja saya mendapatkan resep ini dari para ibu yang kreatif dan inovatif hingga menghasilkan resep kue Donat yang mantab, pantas anda coba. Resep membuat kue Donat berbahan ubi, Ubi Ungu dan Singkong sangat mudah untuk dipraktekkan.
Ada beberapa resep Kue Donat dengan bahan yang mudah dan murah patut anda coba. Resep Kue Donat ini adalah berbahan ubi, ubi ungu, singkong. Bahan ini mungkin paling mudah didapat, di kampung-kampung ubi, ubi ungu, singkong tumbuh subur dikebun mereka. Nah, nggak ada salahnya anda mencoba membuat kue Donat berbahan ubi, ubi ungu dan singkong ini.
Resep Donat Ubi Ungu:
Ubi ungu : 250 gr
Tepung Terigu : 250 gr
susu bubuk SKM : 1 sacet atau 1,5 sdm
ragi atau fermipan : 11 gr
baking powder : 1 sdk teh
Gula pasir halus : 50 gr
garam : 1/2 sdk teh
kuning telur ayam : 2 butir
vanili bubuk : 1 sdk teh
mentega : 75 gr
air dingin : 1 gelas
Minyak goreng : secukupnya.
Gula halus / meisis : sebagai toping.
Langkah:
Langkah pertama, silakan campurkan semua bahan kecuali bahan topping, kemudian uleni hingga kalis (lumat) sambil dibanting-banting kurang lebih selama 30 menit.
Selanjutnya, buat semua adonan menjadi bulatan-bulatan kemudian diamkan selama 30 menit.
Pastikan adonan benar-benar mengembang, kemudian buat lubang (pakai cetakan) di tengah. Diamkan lagi selama 10 menit.
Siap untuk di goreng, tunggu hingga matang kuning keemasan. Setelah dingin, taburi dengan gula halus secukupnya. Donat ubi ungu siap dihidangkan.
Donat ubi
ubi : 250 gr
tepung cakra : 500 gr
susu bubuk : 3 sdk makan
gula pasir : 3 sdk makan
fermifan : 11 gr
kuning telur : 3 butir
mentega : 100 gr
air hangat : secukupnya, utk menguleni adonan sampai kalis
garam : 1 sdk teh
minyak goreng
Topping: cream, coklat meises, keju parut
Langkah:
Pertama kupas ubi, kukus lalu dihaluskan. Selanjutnya campur semua bahan, kecuali garam.
Masukan air sedikit demi sedikit,sampai adonan kalis. Lanjutkan dengan aduk adonan sambil sesekali dibanting-banting.
Setelah agak mengembang, anda bisa masukkan garam, dan aduk-aduk lagi.
Diamkan adonan selama 1 jam, tutup dengan kain/serbet bersih.
Setelah 1 jam dan adonan sudah mengembang, kempeskan dulu adonannya, kemudian buat adonan menjadi bulatan-bulatkan, lalu diamkan lagi selama 15 menit.
Setelah mengembang, buat (cetakan) lubang donat, Diamkan sebentar.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Bisa tambahkan topping, cream, dan taburi coklat meises.
Donat singkong
Bahan-bahantepung protein tinggi (cakra) : 500 gram
singkong : 250 gram
gula pasir halus : 100 gram
kuning telur : 4 butir
garam : 1/2 sdk teh
mentega : 75 gram
air dingin : 100 ml
susu bubuk full cream : 50 gram
ragi instan : 1 bungkus
coklat batang dilelehkan.
Langkah:
Ubi dikukus dan haluskan. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula, ragi instan lalu aduk sampai rata.
Masukan singkong, kuning telur, air dingin, lalu aduk sampai benar -benar rata.
Tambahkan mentega dan garam, kemudian uleni (lumat-lumat) sampai kalis.
Cetak adonan (buat lubang), lalu biarkan selama 20 menit.
Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang (kekuningan). Angkat dan tiriskan.
Dinginkan, bisa ditambah dengan toping coklat.
Donat Singkong Sederhana
tepung terigu : 3 cangkir
singkong kukus di haluskan : setara dengan tepung terigu
ragi instan : 2 sdm
baking soda : 1/4 sdt
minyak goreng : 4 sdm
telur : 1 butir
gula : 3 sdm
garam : 1 sdt
susu bubuk : 3 sdm
air : secukupnya
minyak goreng : untuk menggoreng, secukupnya
toping : coklat batangan, gula halus, kacang sangrai (tumbuk kasar), kismis
Langkah:
Pertama singkong dikukus dan dihaluskan. Campur ragi instan dengan air hangat, tunggu sampai ada gelembung udara.
Campur tepung terigu, gula, garam, susu, soda kue. masukkan singkong halus, ragi instan, telur, minyak goreng. Selanjutnya uleni hingga kalis (tidak lengket di tangan).
Untuk membuat adonan lebih bagus, banting-banting adonan sampai liat dan tidak lengket. Diamkan adonan selama 30 menit.
Setelah mengembang buat bentuk adonan, lalu diamkan kembali selama 15 menit.
Panaskan minyak-goreng, lalu goreng hingga berwarna keemasan, angkat tiriskan.
Biarkan dingin, bisa ditambahkan toping.
Klik disini untuk Download E-book kumpulan resep kue populer
Itu saja yang bisa saya bagikan resep kue donat berbahan ubi, Ubi Ungu dan Singkong. Semoga bermanfaat.
Go to link Download
Friday, October 14, 2016
Resep Kue Donat Kentang Lembut
Resep Kue Donat Kentang Lembut
Resep Kue Donat Kentang Lembut. Resep sederhana Donat kentang cocok buat hidangan keluarga. Bahan membuat kue donat kentang, cara membuat kue donat kentang bisa anda baca dihalaman ini. Karena sangat sederhana anda bisa mencoba dengan mudah Resep Kue Donat Kentang yang lembut dan enak.
Resep Kue Donat Kentang
Tepung terigu (cakra kembar): 500 Gram
Susu Bubuk Full Cream : 50 Gram
Ragi Instant : 11 Gram
Kentang : 200 Gram
Gula Kastor (halus) : 100 Gram
Mentega (boleh asin) : 75 Gram
Garam : 1/4 sdt
Kuning Telur : 4 Buah
Air Dingin : secukupnya
Minyak goreng
Langkah
Pertama kukus kentang lalu haluskan ( bisa di blender).
Ayak terigu bersama susu bubuk, kemudian masukkan gula dan ragi instan, lalu aduk rata.
Selanjutnya, masukkan kentang yang sudah dihaluskan tadi sedikit demi sedikit, aduk lagi.
Setelah kentang selesai dimasukkan, sekarang tambahkan kuning telur satu persatu, lalu mulailah untuk diuleni, anda bisa tambahkan airnya sedikit demi sedikit, lalukan hingga setengah kalis.
Tambahkan garam dan mentega, kemudian uleni lagi hingga kalis atau adonan tidak lengket di tangan. Sebagai tips sebelumnya, haluskan bareng garam dan menteganya biar merata.
Selanjutnya tempatkan adonan tadi pada wadah yang diberi sudah diolesi sedikit minyak (agar tidak kering). Diamkan dan tutupi dengan serbet kira kira 30 menit atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
Setelah adonan mengembang, kempeskan dan uleni sebentar saja, selanjutnya anda buat bulatan-bulatan dulu, diamkan lagi -+ 15 menit. Buat bulatan tadi menjadi cetakan donat donat, setelah itu diamkanlagi kira-kira 15 menit.
Panaskan minyak, lalu goreng dengan api sedang, hingga matang, angkat dan tiriskan.
Siap diberi topping, dan siap dihidangkan.
Resep Donat Kentang (kedua)
Terigu protein tinggi (cakra kembar) : 250 gram
Ragi instan : 6 gram
Susu bubuk : 50 gram
Gula halus : 75 gram
Baking powder : 1/2 sd teh
Air hangat : 100 ml
Kuning telur : 2 butir
Kentang : 100 gram
Mentega : 2 sdm
Garam : 1/2 sdt
Minyak goreng
Langkah
Kukus kentang, lalu haluskan dan biarkan sampai dingin.
Siapkan wadah lalu campur terigu, gula, susu bubuk, baking powder dan ragi, aduk hingga rata. Masukkan kentang sedikit demi sedikit, aduk rata.
Kocok kuning telur, masukkan kedalam adonan, lalu aduk sampai rata sambil tuangkan air sedikit demi sedikit.
Selanjutnya uleni sampai setengah kalis. Masukkan garam dan mentega, uleni lagi sampai benar-benar kalis.
Diamkan adonan dalam wadah, tutup dengan serbet bersih, diamkan sampai mengembang 2 kali lipat.
Kempeskan adonan, lalu buat bulatan bulatan dulu dan diamkan lagi sekitar 15 menit.
Cetak bulatan adonan menjadi donat, lalu diamkan lagi sekitar 15 menit.
Panaskan minyak dan goreng donat sampai matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Sekarang beri toppingnya dan Donat kentang siap dihidangkan.
Resep Donat Kentang (ketiga)
Kentang : 2 buah
Tepung terigu (cakra kembar) : 500 gram
Gula pasir : 5 sdk makan
Kuning telur : 4 butir
Margarin : 75 gram
Susu bubuk : 5 sendok makan
Ragi instan : 1 bungkus
Air putih : 100 ml
Garam : 1/2 sendok teh
Minyak goreng.
Langkah
Pertama kentang, dikukus lalu haluskan. Siapkan wadah untuk membuat adonan. Campurkan tepung terigu, gula, ragi instan, dan susu bubuk, kemudian aduk hingga rata.
Masukkan kentang yang sudah dihaluskan ke adonan dan aduk hingga rata.
Masukkan kuning telur, air, garam, dan margarin, lalu aduk semua bahan.
Selanjutnya uleni sampai kalis, elastis atau sudah tidak lengket. Diamkan minimal selama 20 menit, tutup menggunakan serbet bersih. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan, diamkan lagi selama 20 menit.
Selanjutnya buat cetakan seperti donat, diamkan 20 menit, setelah itu siap digoreng sampai agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Siap dihidangkan.
Donat Kentang Nyuss
Bahan-bahanterigu (cakra) : 30 sdm
susu bubuk : 50 gr
ragi (fermipan/saf instant) : 11 gram
kentang kukus yang besar (halus, dingin) : 4 buah
gula halus : 3 sdm
mentega : 2 sdm
garam : 2 sdt
kuning telur : 4
air es : 100 ml
soda kue : 1 sdt
susu kental manis putih : 50 ml
Topping : 250 gr coklat batang, 50 gr susu cair segar, 1 sdm margarine, 2 sdm madu
Langkah
Campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instan, aduk rata. Masukkan kentang halus,masukkan telur dan tuang air dingin,uleni hingga rata (setengah kalis), setelah itu tambahkan mentega dan garam, lalu uleni terus hingga kalis/elastis.
Diamkan 30 menit. Setelah itu pukul-pukul adonan (biar kempes). Buat adonan jadi bulatan bulatan kecil, lalu diamkan sekitar 15 menit. Cetak donat ,diamkan lagi 20 menit atau hingga mengembang.
Goreng dalam api kecil, hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan , bisa dihias dengan berbagai variasi dan rasa.
Membuat toping chocolate glaze:
Potong-potong coklatnya, panaskan susu cair hingga mendidih, llau masukkan coklat tadi, tambahkan madu dan margarine, aduk sampai rata. Masukkan donat ke dalam campuran cokelat tersebut.
Donat Kentang Toping Hazelnut & Blackforest
tepung terigu protein tinggi (bisa pakai tepung terigu merk cakra)250 gram
kentang : 100 gram
ragi instan (fermipan) : 6 gram
susu bubuk : 50 gram
gula halus : 75 gram
baking powder : 1/2 sdt
kuning telur : 2 butir
margarin (tidak perlu dicairkan) : 2 sdm
garam : 1/2 sdt
Air : secukupnya
Langkah
Kukus kentang kemudian haluskan. Masukkan tepung terigu, gula, susu bubuk, baking powder, ragi dalam wadah dan aduk rata.
Masukkan kentang lalu aduk rata. Kocok kuning telur, masukkan ke dalam adonan, aduk sampai rata sambil dituang air sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis.
Masukkan garam dan margarin, dan uleni lagi sampai benar-benar kalis. Tutup wadah dengan serbet bersih. Diamkan selama 30 menit.
Buat adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, diamkan lagi sekitar 15 menit. Buat lubang di tengah donat. Goreng donat hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Buat Toping hazelnut dengan melelehkan coklat dalam wadah yang diletakkan dalam panci berisi air hangat. Toping blackforest bisa pakai wafer yang dihancurkan, taburkan di atas donat yang telah diolesi coklat hazelnut.
Donat Kentang Santan
tepung cakra : 540 gram
ragi : 1 sdt
kuning telur : 2 buah
gula : 80 gram
santan uht : 60 ml
air es : 75 ml
margarin : 100 gram
garam : 1/2 sdt
kentang rebus (haluskan kasar) : 200 gram
Bahan Toping
dark coklat batangan (lelehkan) : 200 gram
gula halus : secukupnya
Langkah
Campur bahan tepung cakra, gula dan ragi, aduk rata. Masukkan 2 buah kuning telur, santan uht 60 ml, air es 50 ml, aduk rata dengan mikser (pengaduk yang bentuk spiral).
Masukkan 75gram margarin, 1/2sdt garam, aduk hingga rata. Masukkan kentang rebus 200gram, margarin 25 gram, air es 25ml, tepung cakra 40 gram, mikser lagi hingga kalis.
Diamkan 20 menit. Bentuk (cetak) menjadi donat, diamkan lagi 20 menit. Goreng hingga matang atau bisa juga di oven hingga kuning kecoklatan. Setelah dingin, tambahkan diatasnya coklat yang sudah dilelehkan, taburi gula halus.
Klik disini untuk Download E-book kumpulan resep kue populer
Go to link Download
Subscribe to:
Posts (Atom)