Showing posts with label resep. Show all posts
Showing posts with label resep. Show all posts
Friday, May 19, 2017
Resep Kue Donat Ubi Ubi Ungu dan Singkong
Resep Kue Donat Ubi Ubi Ungu dan Singkong
Resep kue Donat berbahan ubi, Ubi Ungu dan Singkong. Tanpa sengaja saya mendapatkan resep ini dari para ibu yang kreatif dan inovatif hingga menghasilkan resep kue Donat yang mantab, pantas anda coba. Resep membuat kue Donat berbahan ubi, Ubi Ungu dan Singkong sangat mudah untuk dipraktekkan.
Ada beberapa resep Kue Donat dengan bahan yang mudah dan murah patut anda coba. Resep Kue Donat ini adalah berbahan ubi, ubi ungu, singkong. Bahan ini mungkin paling mudah didapat, di kampung-kampung ubi, ubi ungu, singkong tumbuh subur dikebun mereka. Nah, nggak ada salahnya anda mencoba membuat kue Donat berbahan ubi, ubi ungu dan singkong ini.
Resep Donat Ubi Ungu:
Ubi ungu : 250 gr
Tepung Terigu : 250 gr
susu bubuk SKM : 1 sacet atau 1,5 sdm
ragi atau fermipan : 11 gr
baking powder : 1 sdk teh
Gula pasir halus : 50 gr
garam : 1/2 sdk teh
kuning telur ayam : 2 butir
vanili bubuk : 1 sdk teh
mentega : 75 gr
air dingin : 1 gelas
Minyak goreng : secukupnya.
Gula halus / meisis : sebagai toping.
Langkah:
Langkah pertama, silakan campurkan semua bahan kecuali bahan topping, kemudian uleni hingga kalis (lumat) sambil dibanting-banting kurang lebih selama 30 menit.
Selanjutnya, buat semua adonan menjadi bulatan-bulatan kemudian diamkan selama 30 menit.
Pastikan adonan benar-benar mengembang, kemudian buat lubang (pakai cetakan) di tengah. Diamkan lagi selama 10 menit.
Siap untuk di goreng, tunggu hingga matang kuning keemasan. Setelah dingin, taburi dengan gula halus secukupnya. Donat ubi ungu siap dihidangkan.
Donat ubi
ubi : 250 gr
tepung cakra : 500 gr
susu bubuk : 3 sdk makan
gula pasir : 3 sdk makan
fermifan : 11 gr
kuning telur : 3 butir
mentega : 100 gr
air hangat : secukupnya, utk menguleni adonan sampai kalis
garam : 1 sdk teh
minyak goreng
Topping: cream, coklat meises, keju parut
Langkah:
Pertama kupas ubi, kukus lalu dihaluskan. Selanjutnya campur semua bahan, kecuali garam.
Masukan air sedikit demi sedikit,sampai adonan kalis. Lanjutkan dengan aduk adonan sambil sesekali dibanting-banting.
Setelah agak mengembang, anda bisa masukkan garam, dan aduk-aduk lagi.
Diamkan adonan selama 1 jam, tutup dengan kain/serbet bersih.
Setelah 1 jam dan adonan sudah mengembang, kempeskan dulu adonannya, kemudian buat adonan menjadi bulatan-bulatkan, lalu diamkan lagi selama 15 menit.
Setelah mengembang, buat (cetakan) lubang donat, Diamkan sebentar.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Bisa tambahkan topping, cream, dan taburi coklat meises.
Donat singkong
Bahan-bahantepung protein tinggi (cakra) : 500 gram
singkong : 250 gram
gula pasir halus : 100 gram
kuning telur : 4 butir
garam : 1/2 sdk teh
mentega : 75 gram
air dingin : 100 ml
susu bubuk full cream : 50 gram
ragi instan : 1 bungkus
coklat batang dilelehkan.
Langkah:
Ubi dikukus dan haluskan. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula, ragi instan lalu aduk sampai rata.
Masukan singkong, kuning telur, air dingin, lalu aduk sampai benar -benar rata.
Tambahkan mentega dan garam, kemudian uleni (lumat-lumat) sampai kalis.
Cetak adonan (buat lubang), lalu biarkan selama 20 menit.
Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang (kekuningan). Angkat dan tiriskan.
Dinginkan, bisa ditambah dengan toping coklat.
Donat Singkong Sederhana
tepung terigu : 3 cangkir
singkong kukus di haluskan : setara dengan tepung terigu
ragi instan : 2 sdm
baking soda : 1/4 sdt
minyak goreng : 4 sdm
telur : 1 butir
gula : 3 sdm
garam : 1 sdt
susu bubuk : 3 sdm
air : secukupnya
minyak goreng : untuk menggoreng, secukupnya
toping : coklat batangan, gula halus, kacang sangrai (tumbuk kasar), kismis
Langkah:
Pertama singkong dikukus dan dihaluskan. Campur ragi instan dengan air hangat, tunggu sampai ada gelembung udara.
Campur tepung terigu, gula, garam, susu, soda kue. masukkan singkong halus, ragi instan, telur, minyak goreng. Selanjutnya uleni hingga kalis (tidak lengket di tangan).
Untuk membuat adonan lebih bagus, banting-banting adonan sampai liat dan tidak lengket. Diamkan adonan selama 30 menit.
Setelah mengembang buat bentuk adonan, lalu diamkan kembali selama 15 menit.
Panaskan minyak-goreng, lalu goreng hingga berwarna keemasan, angkat tiriskan.
Biarkan dingin, bisa ditambahkan toping.
Klik disini untuk Download E-book kumpulan resep kue populer
Itu saja yang bisa saya bagikan resep kue donat berbahan ubi, Ubi Ungu dan Singkong. Semoga bermanfaat.
Go to link Download
Saturday, February 18, 2017
10 Resep gulai istimewa pilihan nusantara
10 Resep gulai istimewa pilihan nusantara
Resep gulai istimewa dari berbagai daerah di nusantara. Anda ingin mendapatkan resep gulai yang enak dan khas, cita-rasa dari nusantara, dengan berbagai bahan dan bumbu lengkap? Rahasia masakan resep gulai istimewa indonesia, kami bagikan kepada anda, silakan disimak Resep gulai istimewa dari nusantara berikut ini.
Resep gulai istimewa dari nusantara. Rahasia resep masakan gulai istimewa indonesia turun temurun mantab dan menjadi masakan khas cita-rasa indonesia. Semua bahan asli indonesia dan mudah didapat, selamat mencoba resep gulai terbaik berikut ini.
Gulai Kambing
Bahan-bahan4 buah: tulang iga kambing
1/2 kg: daging kambing
1 butir: santan kenal/kelapa parut
secukupnya: garam
secukupnya: penyedap rasa daging
10 biji: lombok merah segar/lombok merah kering(rendam air panas)
4 siung: bawang putih
10 siung: bawang merah
secukupnya: merica
1/2 ruas kecil: jahe
1 ruas kecil: kunyit
1/2 ruas kecil: lengkuas potong kecil2
1liter kira2: air
secukupnya: minyak untuk menumis bumbu
1/2: nanas untuk mengempukkan daging
Langkah:
Cuci daging kambing ,sisihkan. Blender nanas, setelah itu rendam daging dan tulang iga ke dalam air jus nenas -+15 menit. Setelah itu cuci dan potong-potong.
Kupas lombok dari bijinya, blender semua bahan bumbu kecuali merica (di ulek halus), lalu tumis sampai layu dan sisihkan.
Masukan santan ke dalam panci lalu aduk pelan jangan sampai menggumpal/pecah. Setelah mendidih masukkan tumisan bumbunya, lalu masukkan potongan daging dan tulang iga.
Tunggu hingga airnya kental (dagingnya empuk) dan matang, angkat dan siap disajikan.
Gulai Ayam Khas Padang
500 gram: ayam, potong-potong
1 lembar: daun kunyit
2 lembar: daun jeruk, sobek-sobek
3 cm: lengkuas, memarkan
1 batang: serai
1/2 sendok teh asam jawa
1/2 sendok teh: gula merah
2 butir: cengkih
3 cm: kayu manis
400 ml: santan (dari 1/4 butir kelapa)
Bumbu Halus:
5 butir: bawang merah
2 siung: bawang putih
7 buah: cabe merah
2 butir: kemiri, sangrai
1/2 sendok teh: jintan, sangrai
2 cm: kunyit
2 cm: jahe
1/2 sendok teh: ketumbar, sangrai
1/2 sendok teh: merica bubuk
1 sendok teh: garam
1 1/2 sendok teh: gula pasir
Langkah
Tumis sebentar bumbu halus. Masukkan santan, dan semua bahan dalam wajan, (kecuali ayam). Masak hingga mendidih sambil terus diaduk dan harum.
Jangan lupa koreksi rasanya, dan setelah semua matang dan OK, angkat dan siap sajikan.
Gulai ikan mas
2 ekor: ikan mas ukuran sedang, potong jadi 2
100 ml: Santan kental
200 ml: Santan encer
2 buah: belimbing wuluh
1 batang: sereh, dikeprek
2 lembar: daun jeruk
1 lembar: daun salam
Bumbu yang dihaluskan :
5 Siung: bawang merah
3 Siung: bawang putih
1 jari: kunyit
1 ruas jari: jahe
5 butir: kemiri
5 buah: cabe rawit hijau
secukupnya: Garam dan penyedap
Langkah
Tumis sebentar bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu masukkan santan encer, sereh, daun jeruk dan daun salam, masak hingga mendidih.
Masukkan ikan mas, masak hingga ikan matang. Tambahkan belimbing wuluh atau boleh diganti asam kandis atau asam jawa.
Masukkan santan kental, sambil sebentar-sebentar diaduk, masak ikan mas hingga matang sempurna. Angkat, ready to be served.
Gulai ayam tahu istimewa
6 potong: ayam
1 liter: santan
2 buah: tahu
4 siung: bawang merah
2 siung: bawang putih
1 cm: jahe
2 cm: lengkuas
1 cm: kunyit
1 lembar: daun kunyit
1 lembar: daun jeruk
1 batang: serai
1 lembar: daun salam
1/2 ons: cabe merah giling
Langkah
Cuci bersih ayam dan potong-potong tahu sesuai selera anda. Haluskan bumbu: bawang merah,bawang putih,jahe,lengkuas, kunyit.
Tumis bumbu halusnya, lalu masukkan cabe halus, daun kunyit,daun jeruk.Tunggu hingga harum, lalu masukkan santan, sambil aduk masak hingga mendidih.
Masukkan tahu, tunggu kira-kira 5 menit, masukkan ayam dan masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan.
Gulai Cumi Isi Tahu
500 gram: cumi basah
500 ml: air, 100 mL santan kental atau 1 sachet santan instan
5 buah: tahu putih kecil dihancurkan
secukupnya: daun salam, daun sereh, tomat, jika suka pedas tambah cabe rawit atau cabe merah
Bumbu halus:
secukupnya: kunyit
secukupnya: lengkuas
secukupnya: jahe
secukupnya: gula pasir
secukupnya: garam
1/2 sdt: merica
5 butir: kemiri
7 siung: bawang merah
5 siung: bawang putih
Langkah
Haluskan 1 siung bawang putih + garam + tahu putih, lalu sisihkan. Cuci bersih cumi-cumi, jangan lupa buang kulit luarnya, buang kantung tinta. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan kira-kira 10 menit.
Cuci kembali cumi yang telah dilumuri air jeruk, kemudian masukkan tahu yang sudah anda haluskan tadi ke dalam cumi-cumi, silakan tutup dengan kepala cumi-cumi. Kunci cumi dengan tusuk gigi agar isi tahu tidak keluar.
Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan tomat, daun salam dan sereh.Tambahkan air, dan aduk perlahan hingga mendidih.
Masukkan cumi, tunggu hingga bumbu meresap. Tambahkan santan, dan tunggu hingga mendidih kembali. Silakan koreksi rasanya, bisa ditambahkan cabe bagi yang suka pedas.
Gulai rajungan kucrut
4 ekor: rajungan
6 lembar: kol
250 ml: santan
secukupnya: air
1 batang: serei di geprek
1 ruas ibu jari: lengkuas di geprek
2 lembar: daun jeruk
2 buah: asam kandis
secukupnya: air asam jawa
minyak goreng untuk menumis
secukupnya: bawang goreng
secukupnya: garam & penyedap rasa
bumbu halus :
5 siung: bawang merah
2 buah: cabe minang
1 cm: kunyit
1 cm: jahe
3 siung: bawang putih
Langkah
Cuci bersih rajungan, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis,sisihkan. Kemudian potong kol menjadi 4 bagian dan sisihkan tiap lembarnya.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serei,daun jeruk & lengkuas dan tambahkan air.
Setelah mendidih masukkan kol dan rajungan, tambahkan garam, asam kandis & ssedikit air asam jawa, tunggu beberapat saat hingga bumbu larut, kemudian masukkan santan kental.san aduk- aduk sebentar.
Tambahkan penyedap, silakan koreksi rasanya, tunggu hingga matang sempurna angkat, dan taburi dengan bawang goreng.
Gulai Babat ala Padang
500 gr: babat/jerohan sapi
2 bungkus: santan kara
4 lembar: daun jeruk purut
1 lembar: daun salam
1 batang: sereh geprek
1 lembar: daun kunyit (optional)
Bumbu halus:
1 sendok makan: ketumbar butiran
1 ruas: lengkuas
1 ruas: jahe
1/2 ruas: kunyit
4 siung: bawang putih
6 siung: bawang merah
8 buah: cabe keriting merah (sesuaikan selera)
30 buah: cabe rawit/jawa merah (sesuai selera)
garam
2 buah: kentang potong memanjang
secukupnya: minyak goreng
Langkah
Rebus babat dengan air kapur sirih sampai empuk. Potong-potong lalu sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun jeruk, kunyit, salam dan sereh.
Tunggu sebentar dulu, lalu masukkan babat sambik diaduk. Masukkan santan kara, tambahkan -+ 2 gelas air, dan aduk perlahan agar santan tidak menggumpal.
Tunggu hingga santan sedikit surut, lalu masukkan potongan kentang (bisa ditambahkan potongan ceker ayam), tambahkan garam, aduk dan koreksi rasanya. Tunggu hingga kentang matang&lembut. Angkat dan gulai babat siap di hidangkan.
Gule Ontong
250 gram: Jantung Pisang
1 batang: Serai
3 lembar: Daun Jeruk
3 butir: Kapulaga
1 buah: Kembang Sisir / Bunga Lawang
Bumbu Halus :
3 butir: Bawang Merah
2 siung: Bawang Putih
2 buah: Cabe Merah
3 buah: Cabe Merah Keriting
3 butir: Kemiri
2 cm: Kunyit
2 cm: Lengkuas Muda
1/2 sdt: Ketumbar
1/4 sdt: Jintan
500 ml: Santan
secukupnya: Garam
secukupnya: Gula
secukupnya: Air
secukupnya: Minyak
Langkah
Kupas ontong dan ambil bagian putihnya saja. potong potong dan bersihkan. Rebus sampai matang dengan ditambah setengah sendok garam. Saring dan sisihkan (lebih baik lagi sebelum dipotong potong di bakar diatas arang atau dibenam dalam abu panas).
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk, kapulaga, dan kembang sisir, sambil aduk-aduk.
Masukkan potongan jantung pisang dan aduk-aduk, biarkan sebentar. Masukkan santan. Tambahkan sedikit garam dan gula, cek rasanya. dan masak sampai mendidih. Angkat dan sajikan.
Gulai kepiting
3 ekor kepiting
2 batang: serai
1 lmbr: daun jruk purut
7 buah: terong bulat blah jd dua (optional)
750 ml: santan dr 1/2 btir klpa
Bumbu halus:
7 buah: bawang merah
1 siung: bawang putih
1/4 sdt: jintan (optional)
1 cm: kunyit
1 cm: jahe
1 sdm: garam
1 bungkus: masako (optional)
5 buah: cabai rawit
1 buah: cabai merah
Langkah
Tumis bumbu hingga harum,masukkan serai, daun jeruk purut. Tambahkan sedikit air lalu masukkan kepiting hingga berubah warna.
Masukan terong bulat, aduk agar bumbu meresa merata. Gunakan api kecil, kemudian masukkan santan sedikit demi sedikit. Aduk agar santan tidak pecah/menggumpal masak hingga mendidih dan siap di hidangkan.
GULAI KEPALA IKAN KAKAP
1 buah: kepala ikan kakap dibelah 2
400 ml: santan kental
10 pcs: bawang merah
7 pcs: bawang putih
5 pcs: cabe merah keriting
7 cm: kunyit, kalau mao lebih kuning tambahkan lagi
7 pcs: kemiri disangrai
4 cm: jahe dipotong2
2 lembar: daun salam
2 tangkai: serai dimemarkan
4 cm: lengkuas dimemarkan
Air matang dan minyak goreng utk menumis
2 sdt: garam dan gula secukupnya
Langkah:
Cuci bersih kepala ikan, sisihkan. Tumbuk halus semua bahan (kecuali serai, daun salam dan lengkuas).
Tumis sampai harum, masukkan serai, daun salam dan lengkuas dan aduk rata. Masukkan kepala ikan dan masak hingga meresap dan matang. Angkat, siap disajikan.
Go to link Download
Friday, October 14, 2016
Resep Kue Donat Kentang Lembut
Resep Kue Donat Kentang Lembut
Resep Kue Donat Kentang Lembut. Resep sederhana Donat kentang cocok buat hidangan keluarga. Bahan membuat kue donat kentang, cara membuat kue donat kentang bisa anda baca dihalaman ini. Karena sangat sederhana anda bisa mencoba dengan mudah Resep Kue Donat Kentang yang lembut dan enak.
Resep Kue Donat Kentang
Tepung terigu (cakra kembar): 500 Gram
Susu Bubuk Full Cream : 50 Gram
Ragi Instant : 11 Gram
Kentang : 200 Gram
Gula Kastor (halus) : 100 Gram
Mentega (boleh asin) : 75 Gram
Garam : 1/4 sdt
Kuning Telur : 4 Buah
Air Dingin : secukupnya
Minyak goreng
Langkah
Pertama kukus kentang lalu haluskan ( bisa di blender).
Ayak terigu bersama susu bubuk, kemudian masukkan gula dan ragi instan, lalu aduk rata.
Selanjutnya, masukkan kentang yang sudah dihaluskan tadi sedikit demi sedikit, aduk lagi.
Setelah kentang selesai dimasukkan, sekarang tambahkan kuning telur satu persatu, lalu mulailah untuk diuleni, anda bisa tambahkan airnya sedikit demi sedikit, lalukan hingga setengah kalis.
Tambahkan garam dan mentega, kemudian uleni lagi hingga kalis atau adonan tidak lengket di tangan. Sebagai tips sebelumnya, haluskan bareng garam dan menteganya biar merata.
Selanjutnya tempatkan adonan tadi pada wadah yang diberi sudah diolesi sedikit minyak (agar tidak kering). Diamkan dan tutupi dengan serbet kira kira 30 menit atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
Setelah adonan mengembang, kempeskan dan uleni sebentar saja, selanjutnya anda buat bulatan-bulatan dulu, diamkan lagi -+ 15 menit. Buat bulatan tadi menjadi cetakan donat donat, setelah itu diamkanlagi kira-kira 15 menit.
Panaskan minyak, lalu goreng dengan api sedang, hingga matang, angkat dan tiriskan.
Siap diberi topping, dan siap dihidangkan.
Resep Donat Kentang (kedua)
Terigu protein tinggi (cakra kembar) : 250 gram
Ragi instan : 6 gram
Susu bubuk : 50 gram
Gula halus : 75 gram
Baking powder : 1/2 sd teh
Air hangat : 100 ml
Kuning telur : 2 butir
Kentang : 100 gram
Mentega : 2 sdm
Garam : 1/2 sdt
Minyak goreng
Langkah
Kukus kentang, lalu haluskan dan biarkan sampai dingin.
Siapkan wadah lalu campur terigu, gula, susu bubuk, baking powder dan ragi, aduk hingga rata. Masukkan kentang sedikit demi sedikit, aduk rata.
Kocok kuning telur, masukkan kedalam adonan, lalu aduk sampai rata sambil tuangkan air sedikit demi sedikit.
Selanjutnya uleni sampai setengah kalis. Masukkan garam dan mentega, uleni lagi sampai benar-benar kalis.
Diamkan adonan dalam wadah, tutup dengan serbet bersih, diamkan sampai mengembang 2 kali lipat.
Kempeskan adonan, lalu buat bulatan bulatan dulu dan diamkan lagi sekitar 15 menit.
Cetak bulatan adonan menjadi donat, lalu diamkan lagi sekitar 15 menit.
Panaskan minyak dan goreng donat sampai matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Sekarang beri toppingnya dan Donat kentang siap dihidangkan.
Resep Donat Kentang (ketiga)
Kentang : 2 buah
Tepung terigu (cakra kembar) : 500 gram
Gula pasir : 5 sdk makan
Kuning telur : 4 butir
Margarin : 75 gram
Susu bubuk : 5 sendok makan
Ragi instan : 1 bungkus
Air putih : 100 ml
Garam : 1/2 sendok teh
Minyak goreng.
Langkah
Pertama kentang, dikukus lalu haluskan. Siapkan wadah untuk membuat adonan. Campurkan tepung terigu, gula, ragi instan, dan susu bubuk, kemudian aduk hingga rata.
Masukkan kentang yang sudah dihaluskan ke adonan dan aduk hingga rata.
Masukkan kuning telur, air, garam, dan margarin, lalu aduk semua bahan.
Selanjutnya uleni sampai kalis, elastis atau sudah tidak lengket. Diamkan minimal selama 20 menit, tutup menggunakan serbet bersih. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan, diamkan lagi selama 20 menit.
Selanjutnya buat cetakan seperti donat, diamkan 20 menit, setelah itu siap digoreng sampai agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Siap dihidangkan.
Donat Kentang Nyuss
Bahan-bahanterigu (cakra) : 30 sdm
susu bubuk : 50 gr
ragi (fermipan/saf instant) : 11 gram
kentang kukus yang besar (halus, dingin) : 4 buah
gula halus : 3 sdm
mentega : 2 sdm
garam : 2 sdt
kuning telur : 4
air es : 100 ml
soda kue : 1 sdt
susu kental manis putih : 50 ml
Topping : 250 gr coklat batang, 50 gr susu cair segar, 1 sdm margarine, 2 sdm madu
Langkah
Campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instan, aduk rata. Masukkan kentang halus,masukkan telur dan tuang air dingin,uleni hingga rata (setengah kalis), setelah itu tambahkan mentega dan garam, lalu uleni terus hingga kalis/elastis.
Diamkan 30 menit. Setelah itu pukul-pukul adonan (biar kempes). Buat adonan jadi bulatan bulatan kecil, lalu diamkan sekitar 15 menit. Cetak donat ,diamkan lagi 20 menit atau hingga mengembang.
Goreng dalam api kecil, hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan , bisa dihias dengan berbagai variasi dan rasa.
Membuat toping chocolate glaze:
Potong-potong coklatnya, panaskan susu cair hingga mendidih, llau masukkan coklat tadi, tambahkan madu dan margarine, aduk sampai rata. Masukkan donat ke dalam campuran cokelat tersebut.
Donat Kentang Toping Hazelnut & Blackforest
tepung terigu protein tinggi (bisa pakai tepung terigu merk cakra)250 gram
kentang : 100 gram
ragi instan (fermipan) : 6 gram
susu bubuk : 50 gram
gula halus : 75 gram
baking powder : 1/2 sdt
kuning telur : 2 butir
margarin (tidak perlu dicairkan) : 2 sdm
garam : 1/2 sdt
Air : secukupnya
Langkah
Kukus kentang kemudian haluskan. Masukkan tepung terigu, gula, susu bubuk, baking powder, ragi dalam wadah dan aduk rata.
Masukkan kentang lalu aduk rata. Kocok kuning telur, masukkan ke dalam adonan, aduk sampai rata sambil dituang air sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis.
Masukkan garam dan margarin, dan uleni lagi sampai benar-benar kalis. Tutup wadah dengan serbet bersih. Diamkan selama 30 menit.
Buat adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, diamkan lagi sekitar 15 menit. Buat lubang di tengah donat. Goreng donat hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Buat Toping hazelnut dengan melelehkan coklat dalam wadah yang diletakkan dalam panci berisi air hangat. Toping blackforest bisa pakai wafer yang dihancurkan, taburkan di atas donat yang telah diolesi coklat hazelnut.
Donat Kentang Santan
tepung cakra : 540 gram
ragi : 1 sdt
kuning telur : 2 buah
gula : 80 gram
santan uht : 60 ml
air es : 75 ml
margarin : 100 gram
garam : 1/2 sdt
kentang rebus (haluskan kasar) : 200 gram
Bahan Toping
dark coklat batangan (lelehkan) : 200 gram
gula halus : secukupnya
Langkah
Campur bahan tepung cakra, gula dan ragi, aduk rata. Masukkan 2 buah kuning telur, santan uht 60 ml, air es 50 ml, aduk rata dengan mikser (pengaduk yang bentuk spiral).
Masukkan 75gram margarin, 1/2sdt garam, aduk hingga rata. Masukkan kentang rebus 200gram, margarin 25 gram, air es 25ml, tepung cakra 40 gram, mikser lagi hingga kalis.
Diamkan 20 menit. Bentuk (cetak) menjadi donat, diamkan lagi 20 menit. Goreng hingga matang atau bisa juga di oven hingga kuning kecoklatan. Setelah dingin, tambahkan diatasnya coklat yang sudah dilelehkan, taburi gula halus.
Klik disini untuk Download E-book kumpulan resep kue populer
Go to link Download
Subscribe to:
Posts (Atom)